Вторник, 28 сентября 2021   Подписка на обновления  RSS  Письмо редактору
Хороший кофе это не только прожарка, размер зёрен и с какого куста был собран урожай
8:07, 10 июня 2021

Хороший кофе это не только прожарка, размер зёрен и с какого куста был собран урожай


Мне нравится кофе. Правда, не на столько, чтобы оценить зерна, ферментированные обезьянками, пока я готов к таким экспериментам. Но, выбирая между бокалом очень хорошего пивасика (например Гиннес), приличного вискарика (такого как Белая коняка) и маааленькой чашечкой адского ристретто на рабусте, я выберу маленькую чашечку.

Однажды в одной из моих любимых кофеен, девушка-бариста мне намекнула, что мол давайте вы завтра у нас кофе выпьете. В этот день у них было запланировано техническое обслуживание оборудования. В принципе, кофемашина, которой они пользовались, была хороша, но не настолько как кофемашина Jura.
Любая, даже лучшая машина нуждается в ТО.

Не доверять специалисту — не путь к успеху. Но кофе мне хотелось «здесь и сейчас», поэтому, узнав что моему здоровью ничего не угрожает, я заказал чашечку из пока не прошедшей ТО машины. Да и проблема оказалась-то пустяковая. Готовились почистить систему подачи жидкости. Мол, у кофе может испортиться вкус, из-за солей, которые накопились на трубках. Мелочь же, правда?

Буду честен. Я не заметил разницы во вкусе кофе, который пил в этот день, и тем, который помнил. Но ведь бариста зачем-то же меня предупредила? Значит, что-то должно было «пойти не так». Я пришел выпить кофе и на следующий день. Заказал кофе, выпил, и понял, о чем меня предупреждала сотрудница. Разница во вкусе кофе, действительно есть. Так у меня появилась занудная привычка интересоваться, когда в последний раз кофемашина проходила чистку.


Добавить комментарий

© 2021
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru